Hướng dẫn cách làm muối chua bông điên điển

Ẩm thực

Hãy cùng chúng tôi học cách muối dưa chua bông điên điển thơm ngon lạ miệng trong nội dung bài viết này nhé!

Ăn uống Việt Nam luôn mang đậm dấu ấn của từng vùng miền, với mỗi loại đặc sản không giống nhau người ta lại chế nên những món ngon mang đậm mùi vị quê nhà. Tại miền Tây sông nước, bông điên điển như 1 dấu ấn văn hóa truyền thống nhà hàng ăn uống của người dân nơi đây.

Nguyên vật liệu

– 300g bông điên điển.

– 100g giá đỗ.

– 50g lá hẹ.

– Nước vo gạo.

– Muối, đường, ớt.

Cách làm món dưa chua bông điên điển

Cách muối dưa chua bông điên điển thắm vị quê nhà không thực sự khó, chỉ cần nắm được những tuyệt kỹ trong nội dung bài viết này, bảo đảm các nàng sẽ biến tấu làm cho món ngon đậm màu tây-nam Bộ.

Bước 1: Sơ chế bông điên điển

để làm món ngon thứ nhất bạn phải sơ chế bông điên điển. Bạn lấy bông điên điển đem đi nhặt bỏ từng cọng của bông hoa & nhặt bỏ cả những bông hoa đã biết thành dập úa. Bạn lưu ý là chỉ muối hoa bông điên điển chứ không muối cả phần cuống hoa. Sau khi bạn nhặt xong phần hoa điên điển thì rửa sạch sẽ  để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế những nguyên vật liệu đi kèm khác

Món ngon đậm đà nét nhà hàng ăn uống tây-nam Bộ này cần có những vật liệu khác như giá đỗ để tăng thêm mùi vị của món ăn. Bạn cũng nên nhặt sạch giá đỗ & rửa sạch làm cho ráo hết nước.
Còn phần lá hẹ thì các bạn cũng nhặt sạch lá vàng úa, dập rồi rửa sạch  cắt lá hẹ thành từng khúc khoảng tầm 3-4cm.

Bước 3: chuẩn bị muối bông điên điển

lúc các nguyên liệu để triển khai món ngon đó đã được rửa sạch bạn cho bông điên điển, cùng với là hẹ  giá đỗ trộn đều lên với nhau trong 1 tô hoặc là hộp sạch.

Bước 4: thực thi muối chua bông điên điển

bí quyết để triển khai món ngon này thắng lợi đó chính là bạn phải muối bông điên điển bằng hũ sành (sứ) hoặc bình thuỷ tinh sạch  khô. Tránh muối bằng hộp nhựa vì như thế không tốt cho sức mạnh  mùi vị của đồ ăn này cũng chưa được hoàn toàn.

– tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bông điên điển, lá hẹ  giá đỗ đã trộn ở trên vào bình, hũ… tiếp nối bạn cho thêm vài lát ớt xắt chéo vào.

– Còn phần nước lắng trong của nước vo gạo thì bạn pha thêm với cùng 1 thìa muối hột  50% thìa đường, tiếp đến đem trộn đều lên  đổ vào bình có bông điên điển cho ngập xâm xấp mặt hoa là được. sau cuối bạn đem đậy bình, hũ lại trong thời gian 1-2 ngày sau là rất có thể ăn được.

– Điểm đặc biệt của món dưa chua bông điên điển này là dùng nước vo gạo để muối dưa thay vì nước trắng bình thường. Món ngon đó sẽ ngon hơn khi ăn kèm với các món gỏi cuốn. không chỉ là ngon mà đồ ăn đó còn mê hoặc vì sở hữu màu vàng của hoa, trắng của giá, xanh của hẹ & thêm chút red color của ớt.

Trả lời